Салат Айсберг кочанный ИП Григорьев

Один из самых вкусных кочанных салатов с хрустящим типом листа. Также известен как "ледяной" салат. За 50-60 дней от всходов формирует компактную розетку с тугим кочаном 10-15 см и массой 200-500 г. Листья сочные, нежные. Вкус нейтрально-сладковатый, хорошо сочетающийся со многими продуктами. Калорийность - всего 14 ккал на 100 г. Срезанный кочан не боится холода и сохраняет свежесть в холодильнике около недели. Культура холодостойкая, свето- и влаголюбивая.

Агротехника
Предпочитает окультуренные, богатые перегноем почвы с нейтральной реакцией среды. Лучшие предшественники – капуста, картофель, томат, под которые вносили органические удобрения. Холодостоек, свето- и влаголюбив. Выращивается прямым посевом семян в грунт в начале мая и всё лето с интервалом в 15 дней на гряде по 4-5 рядов с междурядьями 20-25 см. Глубина посева составляет 1,5-2 см. После посева почву уплотняют. Семена прорастают при температуре 4-5°С, наиболее благоприятная температура для роста составляет 15-20°С. Салат переносит кратковременные заморозки до -5°С, при этом листья после оттаивания не теряют своих качеств. Уход за растениями заключается в прополке, рыхлении, редком поливе под корень с одновременной (умеренной) подкормкой азотосодержащими удобрениями. Проводят прореживания: сначала в фазе одного настоящего листа, оставляя расстояние между растениями 5-7 см, затем в фазе 4-5 листьев, чтобы расстояние между растениями в ряду было 20-25 см. Срезать салат надо у поверхности почвы, удаляя повреждённые и жёлтые листья.